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级别: 骑楼小贩
 

只看楼主 楼主  发表于: 2015-09-16
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  美食频道讯饮食是大寒时节养生的一环节,下面我们就介绍下适合在大寒时节食用的四种粥:
  羊肉萝卜粥

  材料:精羊肉100~150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。
  制法:1、将羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块。
  2、羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。
  3、粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。
  功效:具有补精血、助元阳、益虚劳之功效。
  适用:适用于肾虚劳损、足膝萎弱、腰背酸痛、形瘦怕冷的虚寒症。
  小贴士:热盛症者,如喉痛、牙痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
 

  龙眼红糖粥

  材料:粳米100克,龙眼肉30克,红糖适量。
  制法:1、龙眼肉用温水浸泡片刻。
  2、将粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,置旺火上煮至沸,加入龙眼肉、红糖,文火微沸至米烂、汤稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
  功效:具有开胃益脾、养气安神、大补气血、补虚疗损之功效。
  适用:适于心脾虚损、贫血健忘、头昏失眠、心慌气短、神经衰弱等症,为人们冬令进补佳品。
  小贴士:痰湿中满及外感高热者,不宜食用。


  肉桂红糖粥

  材料:粳米50~100克,肉桂2~3克,红糖适量。
  制法:1、肉桂洗净,入锅加水煎汁,去渣待用。
  2、将粳米淘洗干净,加适量水煮粥。
  3、待粥煮沸后,调入肉桂汁和红糖,同煮为稀粥。分早、晚温热服食。
  功效:具有补元阳、止冷痛、暖脾胃、通血脉之功效。
  适用:适于肾阳不足,畏寒肢冷,四肢发凉,脾阳不振,尿频、遗尿,食少泄泻等症。
  小贴士:此粥属大辛大热之粥,故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用,孕妇是忌用。


  韭菜粥


  材料:粳米100克,韭菜30~60克,精盐少许。
  制法:1、取新鲜韭菜,去杂洗净,切细待用。
  2、将粳米淘洗干净,入锅,加适量清水煮粥。
  3、待粥沸时,加入韭菜和盐,同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。
  功效:此粥具有温补肾阳,健脾暖胃、固精止遗、行气散血之功效。
  适用:适于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、小便频数、腹中冷痛、妇女白带多、月经痛等症。
  小贴士:1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳,现煮现吃,隔夜粥不要吃。
  2、阴虚内热,患有眼疾者不宜食用。
  大寒是一年当中最冷的时节,需要注意的是,人们在注意饮食的同时,还要进行适当的身体锻炼,以便增强身体抵抗力,防止疾病的侵袭。(时空网
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